Hoy te traemos una deliciosa comida playera, directamente de Portugal, una Caldeirada, mejor conocido como un cocido portugues, a base de pescados. Una riqueza marina directo a tu mesa!
Receta para 4 personas:
Ingredientes:
- 4 filetes de Merluza (picados en dados)
- 4 filetes de Dorado (picados en tres pedazos grandes)
- 1 cebolla
- 4 papas medianas
- 7 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- hojas de laurel
- aceite de oliva
- 4 cucharadas de paprika
- sal al gusto
pique el pimentón, papas, y cebolla en rebanadas pequeñas, añada el laurel picado, y coloque esto a hervir en una olla con un litro de agua. En una sartén sofría los dientes de ajo, en aceite de oliva, luego eche los ajos ya sofreídos con todo y aceite, a la olla donde se encuentran hirviendo el pimentón la cebolla y las papas. Seguidamente agregue el pescado y cocine por 25 minutos mas. Al final coloque sal y la paprika. Sirva y disfrute.
Esperemos que te haya gustado esta receta mediterránea, un sabor de otra parte del mundo para ti, ideal para compartir en la playa o donde quieras.
Luz González
@luzvanessago
Para: www.meencantalaplaya.com
